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¿Conoces algún proyecto?
Envíanos los datos de algún proyecto que creas que podría formar parte y lo valoraremos. ¡Gracias!
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Amigos de la Tierra
Asociación ecologista sin ánimo de lucro con la misión de fomentar un cambio local y global hacia una sociedad respetuosa con el medio ambiente, justa y solidaria.
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Andalucía Auctions
Una iniciativa que trabajo en pro de establecer un precio de compra y venta de productos agrícolas de Andalucía. Nacido en Chipiona (Cádiz) Andalucía Auctions es la primera subasta de España de fruta y verdura en la que el productor marca el precio de venta de su producto, eliminando intermediarios y obteniendo así un precio justo y honesto de sus productos.
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Apadrina un olivo
Ayuda a la repoblación de zonas rurales como es el caso de Oliete (Teruel) a través del apadrinamiento de un olivo, recuperando un olivar de más de 40K olivos, generando empleo,
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Arrels voladores
Se definen Vida silvestre, hábitos sostenibles, cocina sensible por el cambio. Removiendo en su perfil de Instagram vemos el siguiente «manifiesto», que nos hizo entender que era un proyecto que debía estar en este directorio. «Volver a las raíces, literal y metafóricamente… para, transcendiendo aquello que creíamos indispensable del mundo material y cuestionándonos qué es realmente importante en nuestra vida (y compatible con un futuro ecológicamente viable), ser más libres y, en consecuencia, más felices.«
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Bar del Casino
Un bar de los de toda la vida instalado en un Casino, el de Vic, que se encuentra en un precioso edificio modernista.
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Biela y tierra
Una propuesta en la que la alimentación se presenta como motor de cambio. La agroecología, la movilidad sostenible, los ecofeminismos y la soberanía alimentaria son sus pilares, con dos ejes transversales: un mundo rural vivo y un consumo consciente y transformador. Un proyecto liderado por cuatro mujeres con un mismo objetivo, divulgar y dar visibilidad al mundo rural y su modelo alimentario basado en la sostenibilidad.
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Blat i Foc
Panaderos artesanos a través de métodos tradicionales, horno de leña y harinas ecológicas molidas a la piedra.
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Bloc de formatges
Laia y Natàlia se conocieron hace ya unos años cuando realizaban el estudio «La realitat de les formatgeries artesanes del Pirineu» (La realidad de las queserías artesanas del Pirineo). Desde entonces que participan en uno de los festivales – concursos más importantes de quesos, la Fira de Formatges Artesans de La Seu d’Urgell (Feria de quesos artesanos de la Seu d´Urgell) del que actualmente coordinan todo el certamen.
Aparte tienen un blog sobre quesos que es una auténtica fuente de sabiduría, en el comparten todo su conocimiento y sus nuevas adquisiciones o descubrimientos. Vale la pena seguirlas.
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Bluebell Coffee Co
Un proyecto creado por Yolanda y Marian Valero, las cuales, como ellas mismas dicen, aman el café como una forma de expresar muchas otras cosas más allá de eso, ser una bebida estimulante para muchxs. Para ellas les permite crear un compromiso con el planeta, la posición ante la vida, el tiempo necesario para degustar sin interferencias. Por eso su café pasa por las manos de innumerables personas desde que se planta hasta que les llega a sus manos, lo preparan y te lo sirven o te lo venden.
Las agricultoras sacrifican la cantidad por la calidad, por lo que cultivan variedades mucho más sensibles y menos productivas pero de una calidad extraordinaria.
Esa es su misión o su visión o modelo, como le quieras llamar, Calidad no hay cualquier precio y siempre vs cantidad.
No es mal tema, la verdad, muy honesto
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Cal Valls
Empresa familiar especializada en la producción y elaboración de zumos y conservas vegetales. Pioneros en cultivo ecológico y biodinámico desde 1978.
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Caravan Made
Caravan Made nace en 2013 como una de las primeras Foodtrucks que aparece en la escena de los mercados de street food de Barcelona. Con un proyecto muy sólido el que forman Javi y Silvia, con las ideas muy claras y una filosofía de trabajo que se basa en ofrecer un producto fresco, de temporada y cocinado con todo el amor y cariño del mundo. Un referente sin duda también en sostenibilidad y coherencia en la cocina y en su propio proyecto.
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Celler del All i Oli
Ana y Gloria, entre otras cosas hermanas, recuperan la esencia de la cocina, trabajan producto local, fundamentalmente del Parc Agrari del Prat. Defensoras del mundo rural y del producto ecológico y honesto.
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Cèntric gastro
CèNTRIC gastro, es más que un restaurante, es un punto de encuentro de la cultura gastronómica del Baix Llobregat, trabajando de la mano de los agricultores y los ganaderos de la zona. Un referente del Parc agrari del Baix Llobregat y de sus productos, los más conocidos, la alcachofa y el pollo «pota blava». La sostenibilidad, ecológico, es la base de su proyecto.
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Cereal Bakery
Sus orígenes provienen de una familia de panaderos tradicionales de Castellterçol. El Cereal tiene la misión de conservar esa tradición, difundirla y usarla para el futuro mejor.
Un obrador, donde los panes elaborados por maestros panaderos siguen el proceso tradicional: largas fermentaciones, ingredientes 100% naturales, formados a mano y horneado en suela de piedra.
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Clos Terroir
Dan a conocer proyectos, familias, bodegas y vinos que nos emocionan y en los cuales creemos.
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Directorio sostenible Canarias
Web en la que se agrupan empresas y profesionales de las Islas Canarias para crear una comunidad de personas comprometidas y conscientes. Su misión es impulsar el tejido empresarial sostenible en Canarias y crear alianzas mediante colaboraciones con empresas y profesionales, en sintonía con el 17 ODS de las Naciones Unidas.
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Ecopyrene
Carne ecológica de vaca, criada en los pastos del Pirineo, carne ecológica de alta calidad criada en la Cerdanya. Sus animales en verano pastan libres en la alta montaña, a más de 1.500 m de altura, en espacios naturales protegidos.
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Finca San Antón
Finca San Antón es un proyecto que pretende conseguir una regeneración medioambiental y de la biodiversidad del espacio cultivado, para que el ciclo de vida tanto vegetal como animal, se desarrolle basándose en sus orígenes naturales.
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Germinàlia
Dedicados al plantel hortícola ecológico, desde el año 2013, trabajamos solo con variedades antiguas o tradicionales.
Esta forma de trabajar íntegramente con productores de semillas afines al proyecto nos permite evitar las multinacionales, muchas de ellas extranjeras, que utilizan semillas hibridadas y no reproducibles obligando al mercado a trabajar con sus variedades y teniendo que recomprar cada año.
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Gilgal Solidari
Soporte a personas y familias vulnerables en diferentes ámbitos, desde la educación, formación y acompañamiento hasta alimentación y productos de primera necesidad.
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Green Leka
El objetivo de Green Leka es cambiar el modelo de negocio en el ámbito de la restauración basándose en la autosuficiencia alimentaria, dándole una singular importancia al abastecimiento de productos de proximidad, a granel, de temporada, que respeten el bienestar animal, con un bajo impacto medio ambiental.
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Kombu Sant Cugat
El Kombu es un restaurante macrobiótico y vegetariano en el centro de Sant Cugat. Fomenta una alimentación consciente, ofreciendo talleres de cocina y consulta dietética.
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Koro Shop
Tienda de alimentos saludables a un precio razonable (aunque somos conscientes de que eso es un tema totalmente subjetivo). KoRo quiere convertirse en el proveedor número de Europa de alimentos de larga duración, todos directamente del productor al consumidor, sin rodeos.
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L´Olivera
L’Olivera es una cooperativa de trabajo y de iniciativa social en el mundo rural y periurbano. Cultivan viñas y olivos de los que elaboran vinos y aceites ecológicos, incorporando personas con dificultades en todo el proceso, poniendo sus capacidades al servicio de un proyecto común. Su filosofía: «un proyecto a escala humana que pone a las personas en el centro».
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La formatgeria de Gavàs
Cooperativa de trabajo creada en el año 2019 con unos principios y valores claros: Bienestar animal – trabajan en ganadería extensiva. Calidad de su producto, totalmente artesano y defensa de la soberanía alimentaria.
Situados en el Pirineo – Pallars Sobirà – en el pueblo de Gavàs, donde elaboran sus quesos con leche cruda de sus cabras.
Actualmente, producen 6 variedades de quesos.
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La Saó
Una pequeña empresa familiar que trabajamos la tierra y hacemos de «Pagès» como siempre se ha hecho.
Agricultura respetuosa con el ecosistema, en el aprovechamiento de los recursos naturales para la fertilidad del suelo y la utilización de las nuevas tecnologías aplicadas a la agricultura, con el fin de reducir el impacto ambiental.
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La Tavella
Cesta de fruta y verdura a domicilio con alma social. Su misión es crear y hacer sostenibles en el tiempo puestos de trabajo de calidad para personas con discapacidad, a través de la venta por internet y la entrega a domicilio de alimentos ecológicos de temporada y de la máxima proximidad.
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La Trumferia
Productores de la original patata o «trumfa» de montaña, con certificación ecológica y trabajando y respetando el cultivo y el producto como pocos. Aparte del cultivo realizan una gran labor de divulgación tanto a través de sus perfiles de redes sociales como con las visitas presenciales, talleres y otras actividades que realizan en La Cerdanya, en el Mas Montagut de Fontanals de la Cerdanya.
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Mans
Cooperativa social dedicada a la producción, transformación y comercialización de fruta y verdura ecológica.
La misión de MANS es doble: crear puestos de trabajo para personas con dificultades, especialmente jóvenes en riesgo de exclusión, y acompañarlos en su proceso de integración social y laboral; y colaborar también en la revalorización de la agricultura catalana, facilitándole un canal de comercialización.
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Mas Pla
Restaurante de cocina catalana, producto de mercado y productores locales, aparte de cultivar en su propio huerto.
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Mel La Calma
Si hay alguna categoría o especialidad que nos atrae y que nos preocupa especialmente es el de la producción de miel y lo que tenga que ver con las abejas, por ser agentes polinizadores y su importancia en la cadena alimentaria y en la sostenibilidad.
La Calma es un proyecto formado por dos personas, en la Garrotxa – Girona, en el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa, cerca de Olot. Un proyecto sobre miel de mil flores fundamentalmente, en el que todo el proceso lo elaboran ellos dos.
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Mujeres del vino
Colectivo de profesionales del mundo del vino que aboga por la visibilidad de la mujer desde el trabajo del viñedo hasta la comunicación del vino.
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Panadiariø
Panes y repostería, en especial cruasanes hechos «como siempre» y con el sabor de «toda la vida».
Masa madre especialmente amasada y mimada. Como ellos mismos dicen en su tote bags «el pan desde cerø»
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Pasta x Pasta
Pasta fresca ecológica elaborada con agua de Caldas de Boi y agua de mar de Ibiza y Formentera, producción totalmente artesanal de pasta fresca con harinas ecológicas apoyando la economía social local y solidaria.
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Pla Oví
Pla Oví es una joven explotación ganadera de ovino en extensivo, que nace de la necesidad de ser un complemento a la empresa familiar agraria, que se encuentra en el municipio de Algerri, en La Noguera. Las tierras cultivadas son casi 100% en ecológico.
La necesidad de conseguir basuras para aportar en la tierra y así cerrar el círculo de la natura, con el añadido de aprovechar los excedentes de los cultivos que se producen.
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Proyecto Kulto
Proyecto Kulto hace posible la compra directa al productor, comprando un producto cultivado con técnicas que conservan la y respetan el medio ambiente. Su ambición es la de democratizar un modelo local, ecológico y sostenible, un modelo socialmente justo para todas las implicadas.
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Quesos y Besos
Productores de leche y queso de cabra, desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra. Una tradición familiar que heredada impulsados por el amor al campo y los productos artesanos.
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Sànima Herbs
Infusiones, especias ecológicas cultivadas en Ibiza, de elaboración artesanal. Un proyecto creado por Laia una emprendedora, visionaria y comprometida, dispuesta y decidida a construir un proyecto para la mejora social, local y rural, con una base medioambientalmente sostenible y respetuosa.
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Sembrares
Comunidad que ofrece la posibilidad de crear eventos divulgativos y cursos online a favor de una agricultura regenerativa, ecológica, el respeto por la madre tierra como la denominan ellos, agroforestería, la agricultura regenerativa, biodinámica y la agricultura natural.
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Trece Viñas
Pequeña bodega artesanal de vino de la D.O. El Bierzo, en la cual elaboran el vino de forma tradicional si alterar en ningún momento su composición con productos químicos.
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Verd camp fruits
Empresa familiar agroalimentaria producción de productos hortícolas, con una gran sensibilidad y especialización por el trabajo del suelo, de la regeneración de la tierra, de hay la riqueza de su producto y de sus tierras de cultivo.