Flax and Kale
Lo que empezó y sigue siendo un proyecto familiar, con el impulso de Teresa, la madre que hace más de dos décadas abrió su primer restaurante 100% vegetariano en Lleida. Hoy Flax and Kale representa un proyecto envidiable basado puramente y como ellos mismos dicen en su web: «Estamos convencidos de que todo crecimiento económico debe estar acompañado de un crecimiento social.»
El trabajo con un foco claro, el del compromiso porque la alimentación y todo lo que comporta genere un impacto positivo.