La formatgeria de Gavàs
Cooperativa de trabajo creada en el año 2019 con unos principios y valores claros: Bienestar animal – trabajan en ganadería extensiva. Calidad de su producto, totalmente artesano y defensa de la soberanía alimentaria.
Situados en el Pirineo – Pallars Sobirà – en el pueblo de Gavàs, donde elaboran sus quesos con leche cruda de sus cabras.
Actualmente, producen 6 variedades de quesos.