Mel La Calma
Si hay alguna categoría o especialidad que nos atrae y que nos preocupa especialmente es el de la producción de miel y lo que tenga que ver con las abejas, por ser agentes polinizadores y su importancia en la cadena alimentaria y en la sostenibilidad.
La Calma es un proyecto formado por dos personas, en la Garrotxa – Girona, en el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa, cerca de Olot. Un proyecto sobre miel de mil flores fundamentalmente, en el que todo el proceso lo elaboran ellos dos.