Networker – Sostenibilidad

La sostenibilidad como concepto fundamental en nuestra vida

Fran es una persona dedicada a la calificación en sostenibilidad de restaurantes, cafeterías y bares. Es una pieza clave dentro del proyecto de The Honest Food por su conocimiento y experiencia en el sector. Aporta una visión real y cercana del proyecto, puesto que desde su perspectiva y know how es capaz de, no únicamente, calificar, si no de aportar soluciones para mejorar la cadena de alimentación, ya no únicamente consiste en que el producto haya sido producido de una forma sostenible y respetuosa, sino que su transformación, es decir su cocinado, siga unos parámetros coherentes con la sostenibilidad.