Elsa Yranzo

«La alimentación humana tiene un gran impacto social, cultural, político y medioambiental.»

Elsa debe su compromiso a este proyecto y a otros muchos en los que trabaja y colabora a su empatía y conocimiento del ecosistema alimentario. Es por ello forma parte al equipo de trabajo desde su inicio, no podía ser de otra forma. 
Concebimos el Food Design como una materia que aporta valor y soluciones a la sostenibilidad en la alimentación, uno de los grandes problemas por el que Elsa aporta un gran conocimiento y alternativas.